การออกแบบและก่อสร้างห้องเย็นจัดเก็บและถนอมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ห้องเย็น

คลังสินค้าแช่เย็นหมายถึงกลุ่มอาคารจัดเก็บที่ใช้ฟังก์ชันการทำความเย็นและฉนวนประดิษฐ์ในการจัดเก็บ รวมถึงห้องเก็บของ ห้องทำความเย็น และห้องจ่ายไฟฟ้า มีวิธีการจำแนกประเภทมากมายสำหรับคลังสินค้าแช่เย็น ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นคลังสินค้าที่มีอุณหภูมิสูง (-2 องศา ~16 องศา ) ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการทำงานและการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำ (-25 องศา ~{{5 }} องศา ) โดยทั่วไปใช้สำหรับการจัดเก็บผักและผลไม้ ในขณะที่การจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำโดยทั่วไปใช้สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

ตามโครงสร้างของการจัดเก็บสามารถแบ่งออกเป็นห้องเย็นพลเรือนและห้องเย็นประกอบ ห้องเย็นโยธาหมายถึงโครงสร้างรับน้ำหนักและอุปกรณ์ต่อพ่วงของห้องเย็นซึ่งเป็นโครงสร้างคอนกรีตอิฐ ห้องเย็นแบบประกอบหรือที่เรียกว่าห้องเย็นแบบประกอบห้องเย็นแบบรวมห้องเย็นแบบเคลื่อนย้ายได้และห้องเย็นแบบประกอบหมายถึงการผลิตสำเร็จรูปของแผงห้องเย็นและโครงสร้างเหล็กในโรงงานซึ่งสามารถนำไปใช้หลังการประกอบได้ ในสถานที่ก่อสร้าง ห้องเย็นแบบประกอบมีลักษณะน้ำหนักเบา ปริมาตรกะทัดรัด ใช้พื้นที่ได้มาก ประสิทธิภาพของฉนวนที่ดี ติดตั้งง่าย ใช้เวลาก่อสร้างสั้น และบำรุงรักษาง่าย ตามประเภทของสารทำความเย็นที่ใช้ ห้องเย็นยังสามารถแบ่งออกเป็นห้องเย็นแอมโมเนียและห้องเย็นฟรีออน

เมื่อเปรียบเทียบกับห้องใต้ดินจัดเก็บและคลังสินค้าที่มีการระบายอากาศ คลังสินค้าที่มีอุณหภูมิสูงมีข้อได้เปรียบที่ไม่ถูกจำกัดด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ ความแตกต่างของอุณหภูมิภายในและภายนอกมีผลกระทบเล็กน้อยต่อโครงสร้างและประสิทธิภาพการจัดเก็บของห้องเย็น และสามารถรักษาสภาพอุณหภูมิต่ำได้เป็นเวลานาน สามารถใช้งานได้ตลอดทั้งปีและมีการสูญเสียพื้นที่จัดเก็บน้อยลง ข้อเสียของการจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงคือต้นทุนการก่อสร้างและการดำเนินงานที่สูง รวมถึงการใช้พลังงานที่สูง การจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงเหมาะสำหรับการจัดเก็บและถนอมผักและผลไม้ส่วนใหญ่ในทุกภูมิภาคของประเทศจีน

ในแง่ของการเลือกสถานที่ การจัดเก็บอุณหภูมิสูงควรตั้งอยู่ใกล้ถนนสายหลักของหมู่บ้าน ใช้ภูมิประเทศที่เป็นธรรมชาติและใช้ที่ดินอย่างมีประสิทธิภาพ ควรมีแหล่งน้ำเพียงพอและแหล่งพลังงานที่เชื่อถือได้และมีเสถียรภาพรอบๆ การเลือกสถานที่ ขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการขนส่งของการจัดเก็บที่อุณหภูมิสูง ให้กำหนดตำแหน่งของทางเข้าจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงและขนาดของสถานที่ขนถ่ายอย่างสมเหตุสมผล นอกจากนี้ การจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงควรหลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีสารอันตราย แหล่งกำเนิดมลพิษ และสภาพทางธรณีวิทยาทางวิศวกรรมที่ไม่พึงประสงค์

ออกแบบ
การออกแบบพื้นที่จัดเก็บที่อุณหภูมิสูงต้องเป็นไปตามข้อกำหนดการวางแผนในท้องถิ่นก่อน และปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของกฎระเบียบด้านความปลอดภัยในห้องเย็น (GB28009) ในหมู่พวกเขาการออกแบบการจัดเก็บอุณหภูมิสูงทางแพ่งควรเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของข้อกำหนดการออกแบบห้องเย็น (GB50072) และการออกแบบการจัดเก็บอุณหภูมิสูงที่ประกอบขึ้นควรเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของข้อกำหนดการออกแบบห้องเย็นประกอบกลางแจ้ง (SBJ17). นอกเหนือจากข้อกำหนดข้างต้นแล้ว ควรปฏิบัติตามข้อควรระวังต่อไปนี้ด้วย:
(1) ระบบทำความเย็นแบบกักเก็บอุณหภูมิสูงจะต้องไม่ใช้สารทำความเย็นที่มีผลกระทบทำลายชั้นโอโซน (เช่น ODP=0) และค่าสัมประสิทธิ์เรือนกระจกจะต้องไม่เกิน 2,000 (เช่น GWP น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2,000)
(2) เลือกอุปกรณ์ทำความเย็นแบบประหยัดพลังงาน
(3) ห้องเย็นควรติดตั้งอุปกรณ์ไอเสียอุบัติเหตุ อุปกรณ์ไอเสียจากอุบัติเหตุในห้องทำความเย็นแอมโมเนียควรเป็นแบบป้องกันการระเบิด เมื่อระบบทำความเย็นถูกตัดออกเนื่องจากอุบัติเหตุ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแหล่งจ่ายไฟที่เชื่อถือได้ของอุปกรณ์ไอเสียจากอุบัติเหตุ
(4) เมื่อคลังสินค้าถูกจัดวางติดกับห้องทำความเย็น สถานีย่อย และห้องควบคุม ผนังที่อยู่ติดกันอย่างน้อยด้านหนึ่งควรเป็นไฟร์วอลล์ และขีดจำกัดการทนไฟของหลังคาไม่ควรน้อยกว่า 1 {{ 2 ชั่วโมง.
(5) ผนังกั้นระหว่างห้องเย็นและโถงทางเดินควรเป็นผนังกั้นไฟ และขีดจำกัดการทนไฟของผนังกั้นห้องทนไฟไม่ควรน้อยกว่า 3 ชั่วโมง ประตูตู้เย็นบนผนังกั้นห้องกันไฟอาจเป็นประตูไม่กันไฟได้
(6) ห้องเย็นที่มีพื้นที่อาคารเกิน 1,000 ตารางเมตร ควรมีประตูห้องเย็นอย่างน้อย 2 ประตู (รวมประตูที่ผนังกั้น) ในขณะที่ห้องเย็นที่มีพื้นที่ไม่เกิน 1,000 ตารางเมตร ควรมีประตูห้องเย็นได้เพียงประตูเดียว . ด้านในของประตูตู้เย็นควรติดตั้งอุปกรณ์ล็อคประตูฉุกเฉินภายในและควรมีเครื่องหมายที่สะดุดตา
(7) เมื่อห้องเย็นในคลังสินค้าเป็นห้องดับเพลิงอิสระ ควรมีทางออกด้านความปลอดภัยไม่น้อยกว่า 2 ช่องในแต่ละห้องดับเพลิง และควรมีอย่างน้อย 1 ช่อง
ทางออกด้านความปลอดภัยนำไปสู่ด้านนอกโดยตรง เมื่อคลังสินค้าทั้งหมดครอบคลุมพื้นที่ไม่เกิน 300 ตารางเมตร จะสามารถติดตั้งทางออกด้านความปลอดภัยเพียงทางออกเดียวที่เชื่อมต่อกับภายนอกโดยตรงได้
ปาก.
(8) การจัดเก็บที่อุณหภูมิสูงควรติดตั้งระบบตรวจสอบและควบคุมสภาพแวดล้อม ซึ่งสามารถตรวจจับสภาพแวดล้อมการจัดเก็บจากระยะไกล และเปิดเครื่องทำความเย็น ความชื้น และอุปกรณ์อื่น ๆ โดยอัตโนมัติตามการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมภายในการจัดเก็บ
(9) เมื่อวางอุปกรณ์ทำความเย็นในที่เก็บอุณหภูมิสูงไว้กลางแจ้ง จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์กันฝนเพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์สึกกร่อนจากน้ำฝนหรือไฟฟ้าลัดวงจร กล่องควบคุมไฟฟ้าต้องมีปุ่มหยุดฉุกเฉิน และระบบไฟฟ้าของเครื่องจำเป็นต้องติดตั้งระบบสายดินเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำความเย็นทำงานอย่างปลอดภัย ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการจัดเก็บที่อุณหภูมิสูง ได้แก่ 100 ตัน 200 ตัน 500 ตัน และ 1,000 ตัน หน่วยงานก่อสร้างสามารถกำหนดข้อกำหนดการก่อสร้างที่เหมาะสมได้ตามความต้องการที่แท้จริง

การก่อสร้าง

ควรจัดให้มีการก่อสร้างที่เก็บอุณหภูมิสูงตามแบบการออกแบบและควรให้ความสนใจกับ:
(1) สถานที่ก่อสร้างควรมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านความปลอดภัยที่จำเป็น
(2) ในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้างวัสดุฉนวนควรแต่งตั้งเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยโดยเฉพาะและห้ามใช้เปลวไฟโดยเด็ดขาด ห้ามมิให้ซิงโครไนซ์กับการดำเนินการที่ก่อให้เกิดประกายไฟโดยเด็ดขาด
งาน.
(3) เมื่อใช้โครงสร้างฉนวนโพลียูรีเทนในสถานที่ ควรมีมาตรการระบายอากาศที่จำเป็น
(4) ควรใช้มาตรการป้องกันอัคคีภัยเมื่อดำเนินงานที่อาจก่อให้เกิดประกายไฟในพื้นที่ที่งานฉนวนเสร็จแล้ว